Quy trình bảo quản quả bưởi tươi
15/09/2023
Quy trình thu hoạch, bảo quản, đóng gói, xử lý xuất khẩu.Thu hoạch quả ở giai đoạn khoảng 28-29 tuần sau khi đậu quả. Độ Brix đạt tối đa, bóng và túi tinh dầu phát triển nhiều và rõ, quả nặng, màu sắc thay đổi … Nên thu hoạch vào lúc trời mát và nhẹ tay (tránh lúc nắng gắt làm các tế bào tinh dầu căng dễ vỡ), không nên thu quả sau cơn mưa hoặc có sương mù nhiều vì quả dễ bị ẩm thối khi tồn trữ. Dùng kéo cắt cả cuống quả, lau sạch cho vào giỏ hoặc sọt tre để nơi thoáng mát để phân loại, lau sạch vỏ quả chờ vận chuyển đến nơi bảo quản và tiêu thụ.