Bưởi Việt Nam

Quy trình bảo quản quả bưởi tươi

15/09/2023

Quy trình thu hoạch, bảo quản, đóng gói, xử lý xuất khẩu.Thu hoạch quả ở giai đoạn khoảng 28-29 tuần sau khi đậu quả. Độ Brix đạt tối đa, bóng và túi tinh dầu phát triển nhiều và rõ, quả nặng, màu sắc thay đổi … Nên thu hoạch vào lúc trời mát và nhẹ tay (tránh lúc nắng gắt làm các tế bào tinh dầu căng dễ vỡ), không nên thu quả sau cơn mưa hoặc có sương mù nhiều vì quả dễ bị ẩm thối khi tồn trữ. Dùng kéo cắt cả cuống quả, lau sạch cho vào giỏ hoặc sọt tre để nơi thoáng mát để phân loại, lau sạch vỏ quả chờ vận chuyển đến nơi bảo quản và tiêu thụ.

Quy trình sản xuất quả bưởi tươi

15/09/2023

Quy trình sản xuất : bưởi sản xuất theo quy trình VietGAPQuy trình sản xuất : bưởi sản xuất theo quy trình VietGAPBước 1: Thời vụ trồng, giống, kỹ thuật trồng (chuẩn bị liếp, mô (hố) và khoảng cách trồng, phân bón) Bước 2: Chăm sóc thời kỳ kiến thiết cơ bản.

Vùng trồng và năng lực sản xuất bưởi

14/09/2023

Cả nước có khoảng 105.400ha trồng bưởi, sản lượng gần 905.000 tấn; với các giống bưởi đa dạng, đặc trưng cho từng vùng miền. Các vùng sản xuất bưởi đã được hình thành quy mô lớn và tập trung như:

Các thị trường xuất khẩu

14/09/2023

Bưởi tươi Việt Nam không chỉ được tiêu thụ ở Việt Nam mà còn xuất khẩu sang nhiều nước, trong đó có EU, Nga, Chile, Hoa Kỳ, Canada.... Bưởi da xanh đã được xuất khẩu nhiều nhất, chủ yếu từ các tỉnh Long An, Bến Tre, Sóc Trăng, Hậu Giang. Hiện bưởi da xanh đã có mặt tại 50 thị trường khác nhau trên thế giới. Trong điều kiện bình thường quả bưởi da xanh có thể để lâu hơn 15 ngày.

Các sản phẩm được chế biến từ bưởi

14/09/2023

Thực phẩm và đồ uống: ăn trực tiếp làm món tráng miệng, nước ép bưởi, rượu bưởi, trà bưởi, mứt và kẹo bưởi, trà bưởi, các món ăn khác từ bưởi salats bưởi, tôm sốt bưởi, nem chay vỏ bưởi, chè bưởi.

Lợi ích của bưởi đối với sức khỏe người tiêu dùng của bưởi

14/09/2023

Tăng cường hệ miễn dịch: Chứa các chất chống oxi hóa tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do và quá trình lão hóa.Chống oxi hóa: Chứa các chất chống oxi hóa tự nhiên, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do và quá trình lão hóa.

Giá trị dinh dưỡng trong bưởi

14/09/2023

Vỏ bưởi giàu narin-gosid và có tinh dầu (khoảng 0,80-0,84%). Naringin trong vỏ bưởi là hợp chất gây vị đắng của vỏ bưởi, được phân loại như là một phytochemical - một hợp chất thực vật tự nhiên với lợi ích dinh dưỡng tiềm năng.Tinh dầu vỏ bưởi chứa d-limonen, a- pinen, linalol, geraniol, citral; và cả alcols, pectin, axit citric. Trái bưởi chứa 0,5% tinh dầu. Lá cũng có tinh dầu.

Lợi ích của bưởi

14/09/2023

Giá trị sử dụng: Bưởi có thể được tiêu thụ dưới dạng sản phẩm tươi sống hoặc chế biến cho nhiều mục đích khác nhau. Vỏ trái cây, lá và quả mọng cũng được sử dụng. Mọi người thu thập trái cây chín vào mùa thu và mùa đông, phơi chúng trong bóng râm và sau đó treo lên bếp. Khi dùng để rửa sạch. Lá được thu hoạch quanh năm, sử dụng tươi hoặc phơi khô trong bóng râm.

Mùa vụ thu hoạch các giống bưởi chính

14/09/2023

Trung du miền núi phía BắcTrung du miền núi phía Bắc Tháng 10 - 11. Đoan Hùng, bưởi đỏ Tân Lạc Hòa Bình, da xanhĐồng bằng sông HồngĐồng bằng sông Hồng Tháng 12-tháng 1 năm sau DiễnDuyên hải Bắc Trung BộDuyên hải Bắc Trung Bộ Tháng 9 - 10 Bưởi Phúc Trạch, Thanh Trà